Chine - Balade à Beijing II

 Nous avons testé le Middle 8th en soirée. Le restaurant nous a été conseillé par notre guide. Le restaurant se situe au 8 ème étage d'un grand magasin. Il est spécialisé dans la Cuisine épicée du Yunnan.

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Les amuses-bouches ne n'ont pas emballé, en revanche le jus était délicieux ! J'ai adoré. 

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Sur le premier plat vous pouvez voir tous les piments ^^ Le second est un plat végétatien à base d'aubergines

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Ici, bœuf et pommes de terre. 

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Préparation de la viande pour un sandwich à... l'âne ! C'était très bon ! Je suis contente d'avoir pu goûter. C'est l'avantage d'être avec une autochtone.

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Après, nous sommes allés dans un restaurant de fondue chinoise. Nous avons également commander la soupe au maïs ci-dessous. Beaucoup, mais alors, beaucoup trop de tapioca ! Tellement gluant...

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Dans un premier temps, il faut préparer sa sauce. Il existe plusieurs bases, et plusieurs assaisonements. Vous vous doutez que nous avons pris au pif... Le résultat ne m'a pas convaincu, mais je suis compliquée avec les sauces !

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L'appareil à fondu avec deux côtés. Un pour une sauce piquante, l'une pour une pas piquante. Dedans vous mettez tous ce qui va suivre, et bien plus encore

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Les trucs en losange sont des crevettes. Véridique. 

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Oui, ce sont des tripes.
A côté, du tofu...

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...Des légumes et des pâtes. 

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Le tout qui cuit ! 
Du pain traditionnel pour accompagner le tout. Très sec mais sympa. 

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Je dois bien avouer que ce repas ne fut pas le meilleur du voyage. Qui plus est, il existe certains aspects à propos de ce restaurant, découverts par mon mari et notre ami après le repas, que je n'ai pas voulu savoir.

Les fruits confits de Beijing sont très réputées. 
Des Yaourt à boire à la paille, vendus dans les rues pour rien du tout. J'ai hésité à les goûter car bon, nous étions en Chine. Une fois que nos amis nous ont fait testé, j'ai regreté de ne pas l'avoir fait plus tôt ! C'est super bon

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Je termine par mon coup de cœur. Des brochettes de fruits caramélisés. DELICIEUX. Si ceux au raisins sont sympa... 

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... la surprise vient de ceux-là. Ce sont des fruits chinois. Le goût ressemble à de la pomme acide en plus granuleux. Certains vendeurs enlèvent les gros noyaux au milieu, rendant la dégustation plus agréable. A tester absolument dans un voyage à Beijing ! 

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Voilà, le Cycle sur Beijing se termine. J'espère que vous l'aurez aimé !

 

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