Livre - Macaron

Je suis une inconditionnelle des Macarons, tant nancéens que parisiens. Et ce depuis des années maintenant. Grâce à eux, j’ai découvert la pâtisserie de grande qualité

Ladurée a été une grande révélation, et pendant des années, mon étalon pour les macarons.

Lire la suite...

Livre - Les petits gâteaux d'Alsace

Ce petit livre ne paie pas de mine et pourtant : c’est une formidable source de recettes de Bredeles !

Alors, oui le livre peut paraître austère de nos jours. Toutes les recettes ne sont pas en photos, et les photos sont d’une mode passée. Néanmoins, quelques petits dessins ponctuent les recettes.

Lire la suite...

Livre - Le Larousse des Desserts

Le Larousse des Desserts de Mr Pierre Hermé est mon premier vrai livre de Pâtisserie. Un cadeau d’anniversaire que j’ai plus qu’utilisé. Que d’émotions, qui m’ont conduite beaucoup plus loin que je ne l’aurai imaginé finalement. Il a longtemps été mon unique Bible.

Comme beaucoup de Larousse, j’aime beaucoup son ergonomie et sa prise en main. Je le trouve également trèèèès complet. Le livre contient 750 recettes, ce qui permet d’avoir une vue d’ensemble sur la plupart des bases (tant techniques que des gâteaux) de la Pâtisserie Française, avec des touches internationales.

Lire la suite...

Livre - La colère des aubergines

L'an dernier, en parcourant le net culinaire, je suis tombée plusieurs fois sur ce petit livre. Les critiques ou les informations que je trouvais m’ont données envie de le lire. Ce que j’ai fait récemment (même si je l’avais depuis plusieurs mois, mais j’ai un meuble de livres en retard à lire)(je n’exagère pas avec un meuble).

Lire la suite...

Livre - Kitchen

Maintenant, tout le monde connait les Manga. Comme les jeux-vidéo, ils ne sont plus réservés à une tranche précise de notre population, et tant mieux !

Néanmoins, je ne vais pas vous parler d’un manga (mais je pourrais, j’en ai d’ailleurs un sous le coude), mais d’un Manhwa.

Késako ? 

Lire la suite...

JoomSpirit