Le Matcha ou les différentes façons de l'aimer

Après beaucoup de réflexion et de réécriture, je vous ai concocté un petit billet – un peu particulier - sur le Matcha. Ce thé qui est partout et qui envahit l’Europe !

Je ne vais donc pas faire un article en long et en large dessus, mais plutôt sur comment réussir à l'apprécier. Notamment si vous participez à une Cérémonie du thé. Et croyez moi, ce n'est pas si facile que ça ;)

Tout ce qui suit n'est qu'une simple suggestion, afin de vous aider à découvrir progressivement le matcha :)

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Sirop de Menthe

Cette année, j’ai eu la chance d’obtenir pas mal de menthe. Néanmoins, je n’en utilise pas tant que ça dans ma cuisine. J’ai donc dû trouver une alternative pour la consommer et ne pas la perdre. (Comme quand je fais une Charlotte et qu’il n’avait que des bottes !)

Sur un groupe de cuisine de facebook, j’ai vu passer une recette de Sirop de Menthe qui m’a tout de suite tentée : simple et efficace, elle me permettait d’écluser mon surplus facilement. Je m'en suis largement inspirée pour faire ma propre recette. 

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Sirop de Sureau au Genièvre

Non vous ne rêvez pas, c’est bien une recette de Sirop de Sureau que je vous propose !

En ce moment, c’est la période des Sureaux (enfin plutôt la fin), et quoi de mieux pour préparer l’hiver que de vous concoctez un sirop contre la toux ?

La recette me vient de ma Belle-maman (que je tiens à remercier pour sa recette et son aide précieuse) et il a été réalisé par mon mari. Le sirop se réalise très facilement si vous avez du Sureau noir, une centrifugeuse et de l’alcool de genièvre.

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Londres - Bièraubeurre

Avant toute chose, je vous souhaite  à tous :

Une Bonne et Merveilleuse année 2014 !!

 

Plein de joie, de bonheur et surtout une bonne santé !

 

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Umeshu

Je ne bois que très peu d’alcool et en très petites doses. Ces derniers temps, j’arrive à boire un peu de Vin Blanc qui ne soit pas liquoreux. Comme quoi, tout arrive ! Ce n’est pas gênant, c’est juste que j’ai l’impression de passer à côté d’associations Vins/Mets intéressantes. J’ai le même problème avec les champignons, où je me dis que je rate de sublimes plats car je n’aime pas la texture !

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