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Pâte Brisée au Thon

 

J'ai réalisé ce plat, le jour de la Tarte à la Moutarde. Il me restait pas mal de pâte brisée et je ne voulais pas la jetter (même si la recette ne m'a pas convaincu, elle était bonne). Du coup, j'ai regardé mes restes de frigo (et de mes placards) pour faire cette Pâte brisée au Thon. J'ai quand même noté les proportions, en me disant que peut-être je la publierai. Puis quand je l'ai fait cuire, il était très tard, je le trouvais moche, du coup je l'ai mis au four sans fioriture. Et pas de photo à la sortie ^^

Au final, ce plat nous a tellement satisfait que j'ai décidé de prendre le dernier petit bout qu'il restait en photo, afin de publier la recette ! 

 

Pâte brisée au Thon

(oui je n'avais pas d'idée pour le nom)

 

Pour 2 personnes (avec une salade).

Ingrédients

  • 180 g de pâte brisée (ou de pâte feuilletée

  • 50 g de Filante (Fromage Italien traditionnellement utilisé pour les pizza)

  • 50 g de Tomates

  • 150 g de Thon (en boîte ou cuit)

  • 100 g de Ricotta

  • Sel & Poivre

  • 1 filet d'huile d'olive

  • Origan (ou une autre herbe de votre choix)

  • 1 jaune d'oeuf avec quelques gouttes d'eau. (Facultatif)

  

Abaissez la pâte en un rectangle d'environ 30 cm x 20 cm.

Coupez en petit cube le Fromage Filante et les tomates. Les mettre dans un bol et ajoutez le thon, la ricotta, le sel, le poivre, le filet d'huile d'olive et l'origan. Bien tout mélanger.

 

Préchauffer le four à 180 °C.

 

Placez la préparation au milieu de la pâte puis la refermer (les deux côtés les plus longs, puis les deux côtés les plus petits) en appuyant bien. Sur la plaque du four, mettre du papier sulfurisé et y déposer votre brick, en plançant le coté fermé en dessous. Vous pouvez le badigeonner de jaune d'oeuf et faire de jolies motifs dessus au couteau.

 

Quand le four est chaud, enfourner pour 15/20 min. Il n'y a que la pâte qui doit cuire.  

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