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Restaurant - Beijing - Dintaifung

Après le traditionnel Beijing Duck (ici et ), je vous emmène dans un restaurant spécialisé dans les - non moins traditionnels -  Dim Sum ou Bouchées vapeursJe dois dire que les bouches vapeurs font partie de ce que je préfère dans la cuisine chinoise.

Ce restaurant nous a été proposé par l’agence de notre guide, et nous en avons été très satisfait. Il était décrit comme servant les meilleurs Dim Sum (de porc et de crabe) de la ville. D'ailleurs, un mur est dédié aux photos de célébrités venues y manger.

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Le cadre est contemporain et occidentale. La réputation n’est pas surfaite : une carte variée et de très bons Dim Sum.  

J'adore le repose-sac !

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Les jus était délicieux et hyper abordable !! Un grand plaisir ! Celui-là était au Kumquat.

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Quelques pâtes pour commencer le repas.
Je dois avouer que ces Dim Sum n'ont clairement pas été nos préférés. Nous ne les avons même pas finit (hérésie pour nous). Mon mari les a pris pour tester, car visiblement ce n'était pas une farce "traditionnelle". Effectivelment, nous n'avons pas vraiment aimé. Mais après tout, nous étions là pour faire des découvertes ! 

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Aux crevettes, simple mais si bon !

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Un gros au porc.Attention ça brûle ! Mais c'est siiii bon.   

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On passe au sucré : En premier, un gros Dim Sum à l'Azuki. Car l'Azuki c'est la vie. Et que dès que j'en vois j'en commande, car je suis en manque en Europe. (D'ailleurs, j'ai une recette qu'il faut que j'améliore afin de vous la poster !)

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Et puis, une soupe à l'Azuki et au Motcha (les boules blanches). Il faut impérativement que j'apprenne à les faire ! 

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Encore un bon repas que nous avons dégusté en Chine ! Je dois bien reconnaître que c'était mieux que je le pensais ^^ 

    

 

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