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Cake Gorgonzola - Noix

Aujourd'hui, je vous présente une recette de cake !

Les cakes, c'est bon, c'est pratique, c'est rapide, c'est transportable, et surtout, c'est comme les tartes, toutes les folies sont permises !

Bon c'est aussi et souvent calorique, mais on n'a rien sans rien.

 

 

Le cake du jour est donc au Gorgonzola et aux Noix. Je l'ai proposé en apéritif d'un Barbecue : je n'avais pas beaucoup de temps pour préparer et je ne voulais pas faire d'entrée. L'alternative m'a paru sympathique. Puis il y avait suffisament à manger par la suite, le début devait être léger (autant que faire se peut avec moi).

 

Je n'ai fait qu'un seul cake, mais vous pouvez également réaliser des cakes individuels. En revanche, je le déconseille si vous devez les transporter et les manger froids. Ils ont tendance à devenir très sec, alors que le problème ne se pose pas avec un gros cake.

 

Au dernier moment, j'ai également appris qu'un des convives ne mangeait pas de fromage (Epic Fail). J'ai donc improvisé : j'ai retiré le fromage pour en faire un  cake aux noix xD. C'est le petit truc que vous pouvez voir sur la photo.  

cakegorentier

Cake au Gorgonzola et aux Noix

 

Recette issu du livre Apéro dinatoire – Collectif – Larousse.

Ingrédients

  • 200 g de Farine + pour le moule

  • Beurre pour le moule

  • 10 cl de lait

  • 1 sachet de levure

  • 3 œufs

  • 10 cl d'huile d'olive

  • 100 g de gruyère râpé

  • 150 g de cernaux de noix

  • 150 g de gorgonzola

Un moule à cake (ou des petits moules).

 

 

Beurrez votre moule à cake et farinez-le. Réservez au frigo.

 

Faites chauffer très légérement le lait. Il doit être tiède. Versez-y la levure pour qu'elle commence à s'activer.

 

Préchauffer votre four à 160°C.

 

Dans un bol, versez la farine, les œufs, l'huile et le lait avec la levure. Mélangez pour obtenir une pâte homogène. Ajoutez ensuite le gruyère puis les noix et enfin le gorgonzola en morceaux.

 

Récupérez votre moule pour y mettre la pâte.

 

Une fois le four chaud, laissez votre cake 50 minutes environ. Démoulez-le dès la sortie du four (en prenant vos précautions) et laissez le tièdir tranquilement sur une volette.

 

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